Brigadeiro Vegano: doçura que nutre e abraça

Brigadeiros veganos. Sem leite e perfeitos.

Brigadeiro vegano foi o item mais vendido na minha antiga confeitaria, a Doces & Cores. Só perdia para as coxinhas de jaca. Ele era um sucesso porque era feito com intenção, com ingredientes naturais, com técnica e afeto.

O brigadeiro vegano é a minha resposta amorosa à vontade de continuar celebrando a vida — mas sem abrir mão da saúde, do respeito aos animais e da leveza no corpo.

Essa receita que compartilho aqui é a mesma que me acompanha há anos: ✨sem glúten ✨ sem leite ✨ sem açúcar refinado ✨ e com o ingrediente mais importante: amor.

Brigadeiro que alimenta corpo, alma e memória

Ao contrário das versões tradicionais que muitas vezes pesam no estômago e no coração, esse brigadeiro é leve, funcional e gentil com seu corpo.

A base é a biomassa de banana verde, rica em fibras, prebiótica e ótima pra digestão. Ela dá a textura perfeita e ainda ajuda a equilibrar o índice glicêmico do doce.

No lugar do leite condensado, entram ingredientes que nutrem de verdade — como o açúcar de coco e a gordura de coco, que adoçam com suavidade e oferecem energia de qualidade.

Uma receita pensada pra quem quer sentir prazer com consciência.

RECEITA DE BRIGADEIRO VEGANO (sem glúten, sem leite, com afeto)

Ingredientes:

• 1 xícara de biomassa de banana verde

• 1 xícara de chocolate vegano acima de 56% cacau picado

• 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo

• 2 colheres de sopa de gordura de coco

• 1 pitada de sal

• Chocolate granulado vegano, coco ralado ou amendoim triturado para enrolar

Modo de preparo: Leve tudo ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar da panela. Use um mixer (se quiser) direto na panela para uma textura mais cremosa e uniforme. Espere esfriar. Quanto mais tempo na geladeira, mais firme ele fica. Enrole e passe na cobertura da sua escolha. Ou coma de colher mesmo, que também é uma delícia! Guarde na geladeira por até 5 dias ou congele para momentos especiais. Rende cerca de 15 brigadeiros generosos.

Por que escolher um docinho vegano?

Porque ele te dá a chance de adoçar a vida com leveza. Sem desconfortos, sem sofrimento animal, sem culpa.

Esse brigadeiro é perfeito pra dividir com as crianças, levar em encontros com amigas ou guardar num potinho como um lembrete de autocuidado.

Cultive o hábito de gostar do que te faz bem. Adoce sua vida com escolhas que respeitam quem você é.

Com carinho, Isis Freitag Chef de Confeitaria Botânica 🌸