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Chegamos em dezembro. Sente esse ar de nostalgia? Para mim, final de ano tem que ter cheirinho de bolo no ar. Casa, lar e afeto precisam ter aquele aroma que faz a gente fechar os olhos, respirar fundo e querer ficar mais um pouco. Mas, olhando para 2026 e para o futuro da nossa alimentação, como trazer essas memórias afetivas para a mesa de forma inclusiva, ética e saudável? Hoje, quero abrir as páginas do meu livro, Confeitaria Botânica: Muffins e Bolos sem Glúten e à Base

Tem livros que a gente não lê; a gente habita. Tem histórias que não entram pelos olhos, mas pela boca, pelo olfato, pela pele. Acabei de reler "Como Água para Chocolate" , da Laura Esquivel, e fiquei pensando sobre o poder da alquimia. No livro, a Tita cozinha suas emoções. Se ela chora sobre a massa, quem come sente uma tristeza profunda. Se ela cozinha com desejo, o banquete vira um incêndio. O prato mais famoso dela? Inclui muitas pétalas de rosas. Isso me tocou, porque m

O Desafio da Criação Única: Por que o Meu Livro de Receitas Veganas  Nasceu Autônomo Existe uma crença limitante de que o sucesso de um autor passa obrigatoriamente por uma grande editora. Eu, Isis Freitag , autora do aclamado livro de receitas Confeitaria Botânica , provei que a autopublicação de sucesso  é o caminho mais autêntico para quem tem uma mensagem verdadeiramente única. Se você sonha em publicar um livro de receitas de nicho  (como livro de receitas veganas  ou li

Esses dias fiz aniversário. Enquanto preparava meu bolo de morango vegano, decorado com flores comestíveis do meu jardim, uma reflexão poderosa me atingiu: durante anos "fiz bolos" para todo mundo — cuidei, priorizei, ajudei os outros. Mas quando foi que parei para cuidar verdadeiramente de mim? Essa pergunta me trouxe de volta ao que mais me move como mentora: guiar mulheres que sentem que a vida estagnou. Mulheres sem coragem, sem direção, presas em padrões antigos, mas que

Receita de bolo cuca de uva sem glúten, ovos e sem leite, perfeita para um café da tarde especial. Massa leve, cobertura de uvas e chocolate branco. Veja o passo a passo completo.

receita de muffin de milho com goiabada, sem glúten e à base de plantas. Uma opção vegana, nutritiva e perfeita para quem busca sabor com leveza.

Em 2020, no auge da pandemia, a vida estava silenciosa. O mundo parou. E eu também. Eu tinha acabado de fechar minha confeitaria, a Doces & Cores , e me vi sem direção. Foi num desses dias introspectivos que acordei no meio da noite com um sonho fresco na memória. As sensações ainda pulsavam no corpo. Peguei o caderno que sempre fica ao lado da cama e escrevi três páginas inteiras. Era como se algo tivesse sido soprado direto no meu coração. Naquele instante, começou a nascer

Brigadeiros veganos. Sem leite e perfeitos. Brigadeiro vegano foi o item mais vendido na minha antiga confeitaria, a Doces & Cores. Só perdia para as coxinhas de jaca. Ele era um sucesso porque era feito com intenção, com ingredientes naturais, com técnica e afeto. O brigadeiro vegano é a minha resposta amorosa à vontade de continuar celebrando a vida — mas sem abrir mão da saúde, do respeito aos animais e da leveza no corpo. Essa receita que compartilho aqui é a mesma que me

Essa receita de pão de queijo vegano é sem glúten, sem lactose e cheia de afeto. Um cuidado com o corpo logo no café da manhã. Vem ver!

Uma opção inclusiva, amorosa e cheia de sabor! Se por um lado o autista costuma ser mais seletivo na alimentação, por outro, alguns ingredientes comuns na nossa cultura alimentar simplesmente não fazem bem ao seu corpo e mente. Mas isso não significa que ele precise ficar de fora das comemorações, né? Todo mundo merece apagar velinhas com um bolo de festa. E melhor ainda se for um bolo sem glúten, sem leite, sem ovos , cheio de sabor, afeto e cuidado. Porque sim, é possível f

Receita salgada, sem glúten e vegana destaca as azeitonas em releitura da versão Muffins de azeitonas Você já experimentou um muffin salgado vegano , fofinho, nutritivo e com aquele sabor que abraça a memória? Essa é a proposta dessa receita sem glúten, sem leite e sem ovos , perfeita para quem tem restrições alimentares como alergia à proteína do leite (APLV)  ou doença celíaca  — mas também pra quem simplesmente quer comer comida boa, de verdade. Criei essa receita a partir

Duas colheres de prosa e uma fatia de bolo Já era um projeto antigo. Uma vontade imensa de me comunicar. Afinal, eu já tenho um livro no...